Geschiedenis
We waren niet van plan om een bedrijf op te richten. Het begon allemaal met experimenten thuis – we wilden gewoon eens proberen om zelf echte chocolade te maken. Zonder palmolie, zonder te veel suiker, zonder onnodige kleurstoffen. De eerste pogingen waren, op zijn zachtst gezegd, niet ideaal – de chocolade brak en smolt soms sneller dan we hem konden snijden.
Hoe we besloten verder te gaan
Toen onze vrienden begonnen te vragen: “Kunnen we nog meer bestellen?”, beseften we dat we konden proberen om het te verkopen. In het begin waren het gewoon berichten via messengers en dozen die we thuis in de keuken inpakten. Na verloop van tijd kwamen de eerste vaste klanten, die steeds weer terugkwamen. Toen besloten we dat we er een echt bedrijf van moesten maken. Maar we wilden de sfeer en aanpak waarmee we begonnen waren niet kwijtraken. Daarom besloten we alles met de hand te blijven doen, zo eerlijk mogelijk, zonder de recepten te vereenvoudigen omwille van de winst.
De filosofie achter ons werk
Wij geloven in eenvoudige dingen: goed werk leveren, klanten menselijk behandelen, niet streven naar kwantiteit, maar liever meer tijd besteden aan kwaliteit. Wij gebruiken geen standaardoplossingen – elke partij, elke verpakking is handwerk. We hebben geen machines die chocolade verpakken. We doen alles zelf, omdat we zo de kwaliteit kunnen controleren, het resultaat met eigen ogen kunnen zien en een stukje van ons hart in elk product kunnen leggen.
Onze productie
We hebben een kleine werkplaats ingericht, waar alles eenvoudig maar praktisch is. We hebben alles wat we nodig hebben: een tempereringsmachine, een koelcel, een marmeren werkblad, mallen, weegschalen en een verpakkingstafel. We proberen niet de indruk van een ‘grote fabriek’ te wekken – we zijn een klein team dat gewoon eerlijk zijn werk doet. Elke nieuwe partij wordt met de hand gecontroleerd. Als een tabletje gebarsten is of de vorm niet perfect is, verkopen we het niet. Want voor ons is het belangrijk dat de klant alleen krijgt waar wij zelf trots op zijn.
Wat we niet doen – uit principe
We voegen niets toe wat we zelf niet eten. We gebruiken geen goedkope vervangingsmiddelen en maken geen “bijna-chocolade”. We werken niet samen met mensen die “goedkoop en veel” willen. We werken liever minder, maar wel kwalitatief. We zijn niet van plan om een groot merk te worden. We willen een team blijven dat vertrouwd wordt.